Cara Membuat Odading Mang Oleh Yang Viral Dan Empuk

Read Time:3 Minute, 49 Second

Odading Mang Oleh, kue tradisional asal Bandung, mendadak viral berkat video promosi kocak yang diunggah di media sosial. Teksturnya yang empuk dan rasanya yang manis menjadi daya tarik bagi banyak orang untuk mencobanya. Mengapa tidak mencoba membuat sendiri di rumah? Berikut adalah panduan cara membuat odading mang oleh yang viral dan empuk yang bisa Anda ikuti. Dengan mengikuti langkah-langkah berikut, Anda bisa menikmati odading yang lezat dan tepat di rumah.

Bahan dan Persiapan

Untuk memulai, Anda perlu mempersiapkan bahan-bahan dasar untuk odading. Beberapa bahan utama yang diperlukan antara lain tepung terigu, gula, ragi, dan air. Tepung terigu menjadi bahan dasar yang menentukan tekstur, sedangkan ragi bertindak untuk membuat adonan mengembang dan empuk. Sedikit gula tidak hanya memberikan rasa manis tetapi juga membantu proses fermentasi ragi. Jangan lupakan sejumput garam untuk menyeimbangkan rasa. Jika Anda ingin odading lebih terasa spesial, bisa menambahkan sedikit vanili untuk aroma yang lebih menggoda.

Setelah semua bahan terkumpul, langkah penting berikutnya adalah mencampurkan tepung terigu, gula, dan ragi ke dalam wadah besar. Campuran ini harus diaduk rata, kemudian ditambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan kalis. Proses ini penting untuk memastikan semua bahan tercampur sempurna. Gunakanlah air hangat agar ragi dapat bekerja lebih cepat dan maksimal. Setelah mendapatkan adonan yang tepat, biarkan adonan mengembang selama beberapa jam di tempat yang hangat.

Setelah adonan mengembang sempurna, Anda siap untuk mulai menggoreng. Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menambahkan potongan adonan ke dalamnya. Menggoreng odading dengan api sedang akan memastikan odading mang oleh matang merata dan bertekstur empuk. Dengan mengikuti langkah ini, cara membuat odading mang oleh yang viral dan empuk bisa Anda wujudkan dengan sempurna.

Langkah-langkah Membuat Odading Mang Oleh

1. Pembuatan Adonan:

Cara membuat odading mang oleh yang viral dan empuk dimulai dengan mencampurkan tepung, gula, dan ragi. Tambahkan air hangat perlahan hingga adonan kalis.

2. Fermentasi Adonan:

Biarkan adonan mengembang di tempat hangat selama 1-2 jam. Proses ini penting untuk menghasilkan odading yang mengembang dan empuk.

3. Pembentukan:

Bentuk adonan mengembang menjadi potongan kecil sesuai selera Anda. Pastikan ukuran sekata agar matang merata saat digoreng.

4. Penggorengan:

Goreng potongan adonan dalam minyak panas sedang. Balik odading sesekali agar berwarna coklat keemasan di semua sisi.

5. Penyajian:

Angkat dan tiriskan odading. Sajikan selagi hangat untuk menikmati tekstur yang paling empuk dan rasa manis yang nikmat.

Tips Memilih Bahan Berkualitas

Memilih bahan-bahan berkualitas merupakan langkah penting dalam cara membuat odading mang oleh yang viral dan empuk. Pastikan tepung terigu yang Anda gunakan adalah tepung serbaguna dengan kadar protein sedang agar hasilnya tidak terlalu keras. Ragi yang masih aktif sangat berperan dalam proses pengembangan adonan, jadi cek tanggal kedaluwarsa sebelum penggunaan. Pilih gula pasir putih agar larut sempurna dalam adonan, menghasilkan rasa manis yang merata. Jika memungkinkan, gunakan air mineral untuk mencampur adonan karena beberapa kandungan dalam air keran dapat mempengaruhi proses fermentasi. Dengan bahan-bahan berkualitas, Anda akan mendapatkan hasil yang maksimal.

Proses Fermentasi yang Tepat

Proses fermentasi adalah kunci dalam cara membuat odading mang oleh yang viral dan empuk. Dalam hal ini, ragi berperan untuk membuat adonan mengembang. Pastikan adonan disimpan di tempat yang cukup hangat agar ragi bisa bekerja dengan optimal. Jika suhu lingkungan rendah, proses fermentasi bisa memakan waktu lebih lama. Cek pengembangan adonan setiap jam. Idealnya, adonan harus mengembang dua kali lipat dari ukuran semula. Fermentasi yang tepat akan menghasilkan tekstur odading yang empuk dan mengembang saat digoreng, memberikan sensasi kenikmatan pada setiap gigitan.

Strategi Menggoreng yang Efektif

Menggoreng adalah tahapan akhir dalam cara membuat odading mang oleh yang viral dan empuk. Panaskan minyak hingga benar-benar panas sebelum memasukkan adonan. Menggoreng dalam minyak panas memastikan odading mengembang dengan cepat dan matang sempurna. Gunakan api sedang agar odading tidak terlalu cepat gosong di luar namun mentah di dalam. Balik odading sesekali untuk mendapatkan warna emas merata. Angkat tepat saat permukaan terlihat kecoklatan agar memberi kelembutan yang pas di bagian dalam. Jika mengikuti strategi ini, odading akan menjadi camilan yang sempurna dan lezat.

Penyesuaian Resep untuk Variasi Rasa

Setelah berhasil menguasai cara membuat odading mang oleh yang viral dan empuk versi dasar, Anda bisa bereksperimen dengan menambahkan beberapa bahan pelengkap. Misalnya cokelat, keju, atau bahkan potongan pisang untuk variasi rasa yang unik dan menarik. Anda bisa memasukkan isi di dalam adonan sebelum menggoreng untuk memberi kejutan saat digigit. Penyesuaian ini tidak hanya menambah kekayaan rasa, tetapi juga menjadikan odading sebagai camilan yang lebih kreatif dan sesuai dengan selera Anda. Bereksperimenlah dengan berbagai tambahan ini dan temukan odading terbaik versi Anda.

Dengan semua informasi ini, Anda kini siap untuk mencoba sendiri mempraktikkan cara membuat odading mang oleh yang viral dan empuk di dapur Anda sendiri. Selamat mencoba dan selamat menikmati hasilnya!